松井です。
連休を頂き、昨日は家族で江ノ島に行ってきました。
驚きました。ものずごい人ですね。
片瀬江ノ島のあたりは、水族館など中心に綺麗に整備され
マンションもたくさん建っていますね。
江ノ島に歩いていって、妙な空間を幾つか垣間見て
ブログに書こうと思いました。
江ノ島に行く橋は、連休ですので、車も人も一杯でした。
当然、江ノ島に入って、そのまま神社へ行く中心の道も人でごった返していました。
その道沿いに、どうでしょう２０軒あまりの店（お土産、飲食、旅館など）
がありましたが、驚く事に、「お客さんで一杯な店」「見るだけでお客さんはいない店」
とはっきり分かれているように感じました。
「お客さんで一杯な店は・・・」
●入口付近の、大型系店舗（集客できるレストランを上階にかまえ）
１Ｆで、海産物を焼いて匂いを漂わせていました
●シラスを材料に作った揚げ物、シラスそのものを生で食べやすく味付けしたものを
売っている洒落た店（ココは色んな目新しい丼もだしてました）
●生タコをプレスしてせんべいにして売っている店
●魚貝類を扱う事が分かるよう大型水槽が外にあり、ショーウインドーが
大きく、色んなメニューが見えるしっかりした店構えのレストラン
正直、半分近くの店は、２０、いや３０年前と変わっていない店作り、商品品揃え。
あんなにお客さんが通っていても、売上ないのではと・・・。
もったいない・・・。飲食店で、２０席ほどあって、２組ぐらいの店もありました。
江ノ島界隈は、環境を変え、色々開発して、全体としての集客はすごいが
店単体で考えると、全然売上は違うと感じました。
やはり、それぞれの店の強みを活かした、商品・サービスづくりですかね。
正直、あんなに観光客が来るのに、売上作れないのは
お客様に選ばれていないから・・・。選ばれる商品・サービスを考えないと・・・。
本当に今のお客様は、シビアです。
欲しくないものは買わない。欲しくても、より安くて良いものを探す。
そんなお客様においていかれないよう、常に挑戦しないといけませんね。
もしチャンスがあれば、行って見てください。
今の世の中の縮図に見えました。
平日にいったら、もっとリアルですかね。
